普洱茶什么类型的茶

1、普洱茶是什么

普洱茶是一种发酵茶，产于云南省的普洱市及周边地区。普洱茶的历史悠久，有着几百年的种植和制作传统。

普洱茶的种类繁多，主要有青、熟、生三种类型。其中，生茶也被称为青茶，是新鲜茶树叶经过初步处理后经自然发酵形成的，茶汤多为明亮的明黄色；熟茶是经过人工堆肥催化、水分被分解为热和微生物分解产生热之后，茶叶发生的生化反应的产品，茶汤多为深红色；青茶不经过发酵处理，新鲜的毛茶直接经过杀青、揉捻、干燥等加工工序后制成，茶汤多为鲜嫩的绿色。

2、生普洱茶

生普洱茶，也称为青茶，在制作过程中不发生明显的发酵过程。其外表为茶叶表面覆盖着好看的白毫，具有浓郁的花香和茶香。因为不经发酵，生普洱茶的保健功效比较明显。人们常说其具有清热解毒、降压降脂、防癌抗癌的功效。

虽然生普洱茶对身体的保健功效比较显著，但是因为压制的时间短，没有经过熟化，所以口感相对来说有些生涩。很多人开始品尝的时候可能不太能够接受。但是，只要饮用一段时间，就会发现口感逐渐变得更加柔和，这是因为生普洱茶中的鞣酸会逐渐产生酯化反应，不断趋于稳定。

3、熟普洱茶

熟普洱茶是经过人工加速催化的茶叶，茶叶的制作过程中需要经过高温、高湿度堆垛后才能完成。成品熟普洱茶汤色呈深红色，带有特殊的陈香和蜜香，口感比较圆润，成熟茶具有非常明显的沉香味道。

熟普洱茶有非常强的去油脂的功效，慢性胆囊炎、胆囊结石患者可以常喝熟普洱茶来改善身体状态。同时，熟普洱茶在经过发酵的过程中，会使得茶内的压缩鞣酸降低，有利于人体的肠胃吸收。

4、普洱茶的保存方法

普洱茶是一种易于贮藏的茶类，但是也需要注意保存的方法。其中一个很重要的因素就是温度和湿度的控制。最好的保藏方法应该是存放在通风、低温、干燥的环境中。

如果您长期保存普洱茶，一定要注意每一段时间拿出来进行通风散味，让茶的香气不致于过于浓郁堆积。同时，在普洱茶松散状态下贮藏，能够有效的保证茶叶的香味以及口感，使得茶的品质更加稳定。