政和功夫是什么茶

1、政和功夫的产地

政和县位于福建省南部，是福建闽南茶乡之一。政和功夫是政和县著名的本地特色茶。政和县的气候、土壤、地理环境等都非常适合茶树生长。

政和功夫的制茶始于明朝中叶，经过几百年的发展，已成为政和县重要的茶叶种植加工业。

2、政和功夫的特点

政和功夫茶外观条索紧实，色泽墨绿，叶底黄绿明亮，散发出高香浓郁的茉莉香和幽兰香气，滋味鲜爽甘醇，回甘耐泡。

政和功夫的品质受到当地气候、土壤、海拔、茶树品种、采摘、制作等多种因素的影响。

3、政和功夫的制作工艺

政和功夫茶采用传统手工制作工艺，主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等过程。其中发酵过程较长，需要经过多次揉捻和摇匀，使茶叶脱水、氧化，释放出特有香气。

政和功夫的制作过程严谨，需要经过多次筛选和挑选，确保每克茶叶的品质。

4、政和功夫的营养价值

政和功夫含有茶多酚、氨基酸、咖啡碱、脂肪、碳水化合物等多种成分，具有降脂减肥、保护心脏、增强免疫力、抗氧化等多种功效。

同时，茶叶中富含单宁酸，与食物摄入后的铁元素结合为不易被吸收的铁单宁酸盐，能够预防贫血和缓解压力。