小青柑到底什么茶？

1、什么是小青柑？

小青柑是一种以晒青为主的黑茶，也是江苏常熟市的传统名茶之一。该茶的原料采自常熟市区和周边的乡镇，使用的茶叶品种为茶花、早乌、冬茶等，是一种自然陈化的黑茶，茶汤色泽乌绿，带有自然的陈香。

在制茶过程中，小青柑的茶叶需要晒青、杀青、揉捻、发酵、烘焙、陈化等多道工序。在发酵过程中，茶叶表面会有微生物的生长繁殖，形成茶菌、黄曲霉等，促进茶叶的陈化过程。

2、小青柑的功效与作用

小青柑在医学上有一定的保健作用，主要有以下几点：

1、降脂降压：小青柑中含有多种有益物质，如茶鞣酸、儿茶素等，具有降低低密度脂蛋白、降低血清总胆固醇、甘油三酯等作用，有利于心血管健康。

2、抗菌消炎：小青柑中的茶多酚、单宁酸等，具有一定的抑菌、消炎的功效，可以有效预防口腔炎症、肠胃不适等疾病。

3、补肾滋阴：小青柑性温、味甘，有补肾滋阴之功效，对于肾虚、阴虚等人群，常喝小青柑有利于养生调养。

3、如何品尝小青柑？

小青柑的品尝方法与其他黑茶有所不同。一般而言，小青柑需要使用砂锅等器皿进行冲泡，使用茶具也需特别注意，一般建议使用瓷质茶具为佳。

冲泡时，将适量的茶叶放入砂锅中，加入水后，先烧开后再将水温降到90℃左右，焖煮5分钟，即可品尝。

小青柑特有的陈香味，需要讲究品味的技巧。首先，闻香：性冷淡，清醇明亮，较淡的香气很快飘出，茶韵十足；其次，品茶：口感润滑，胃肠不伤，新甜雅苑的茶味淡雅，回甘时间长。

4、小青柑的贮藏方式

小青柑是一种可以自然陈化的黑茶，但是它的贮藏方式也需要注意。小青柑需要储存在通风干燥、阴凉处，同时避免潮湿、高温和阳光直射。

在储存小青柑时，需要定期翻动茶叶，促进茶香的均匀分布。另外，还可以在储存过程中加入一些陈皮、桂皮等调味品，使茶香更加醇厚。

总结

小青柑是一种自然陈化的黑茶，具有多种功效与作用，对于爱好茶叶饮品的人群来说，是一种不错的选择。在品尝小青柑时，需要注意其特有的品味技巧，同时在贮藏茶叶时，也需要注意一些细节，以保证其品质和营养价值。