1、什么是蒸青饼茶

蒸青饼茶，又称为绿饼茶，是一种传统的云南普洱茶。它的名称来源于其制作方法。将采摘的鲜嫩茶叶经过加工、揉捻、发酵、蒸青、压制等多个步骤而成。经过蒸青后，青饼茶进行压制。由于压缩力度很大，因此成品有极高的密度和紧实感。

2、蒸青饼茶的特点

蒸青饼茶的外形呈平整的圆垫形或扁圆形，表面有柔和的光泽。干茶色泽乌黑油亮，香气浓郁持久。冲泡出来的茶汤呈黄绿色，滋味浓烈醇厚、回甘，有生津、消食、健胃、降脂等功效。由于经过严格的品质管控，蒸青饼茶的质量一直备受市场追捧。

3、蒸青饼茶的历史渊源

蒸青饼茶是普洱茶的主要类型之一。在云南，普洱茶文化已经有上千年的历史。在明代，茶叶的制作工艺得到了极大的改进，其中包括了压缩茶饼的技术。在清代，普洱茶开始进入到民族地区的市场并形成了一定的规模。20世纪50年代以来，随着王子瑞等普洱茶企业的诞生，蒸青饼茶的生产作为普洱茶的主要品种得到了进一步的发展。

4、蒸青饼茶的保存方法

蒸青饼茶作为一种压缩茶饼，需要放在通风、干燥的环境中保存。建议将茶饼放入陶罐或者纸包中密封保存，防止异味和潮气污染。另外，饼茶由于密实，冲泡需要注意控制饼茶的重量和时间，以免影响口感。