1、什么是信阳毛尖

信阳毛尖是一种绿茶，产于中国河南省信阳市。它的特点是色泽翠绿、味道清香，被誉为中国十大名茶之一。信阳毛尖的制作过程非常讲究，必须在早春采摘时将两片新叶和一芽采摘下来，剔除杂草和叶子的黄脸，轻轻揉捻，然后将其晒干、手摇筛选，直到制成茶叶。

2、2019年的信阳毛尖

根据品牌方信阳毛尖春茶公司的消息，2019年的信阳毛尖将于4月初上市。由于信阳毛尖的采摘量有限，每年只有一个季节进行采摘，因此每年的信阳毛尖产量都不多。另外，信阳毛尖的品质保证要求也很高，需要经过多重筛选，确保每一片茶叶都干燥均匀、无杂质，所以信阳毛尖的价格较为昂贵。

3、如何选购信阳毛尖

选购信阳毛尖，首先要选择正规的品牌，确保茶叶的品质和安全。其次，要留意茶叶的外形和色泽，好的信阳毛尖叶子呈齿形，细嫩匀齐，并且在阳光下可以看到明亮的翠绿色。最后，要品尝茶叶的口感，好的信阳毛尖有清香、甜润、回味悠长的口感。

4、信阳毛尖的饮用方式

信阳毛尖的饮用方式与一般的绿茶相似。首先，准备一只高脚杯或瓷杯，倒入适量的茶叶（每50毫升水用2克茶叶），注入80-90℃的热水，待茶叶沉淀后就可以品尝了。信阳毛尖可以冲泡多次，但每次的时间不宜过长，以免茶味过浓。