普洱白茶是什么

普洱白茶是一种新型的普洱茶，以白色果酸菌（bacteria）发酵制作而成的。相比传统的普洱茶，普洱白茶更加清香可口，同时其具有减脂、润肤等多种保健功效，备受广大茶友追捧。

1、种植及制作方法

普洱白茶是以云南省思茅地区的大叶种晒青毛茶为原料，采用白色果酸菌的发酵技术制成的。其制作过程包括以下几个步骤：

①摊放：将新鲜的毛茶，采用普洱茶的传统制作方法，摊在水泥地上进行晒青，以保持茶叶的鲜嫩程度。

②杀青：在晒青后，将茶叶进行蒸蒸或烘焙，使茶叶内部的酶活性停止，进而停止茶叶的发酵作用。

③发酵：经过杀青后，将茶叶进行二次摊放发酵，此时，发酵过程中的白色果酸菌起到了重要作用。

④烘干：最后，将发酵好的茶叶进行烘干，以制成普洱白茶。

2、口感特点

普洱白茶的外观呈现黄绿色，颗粒紧实，肥壮饱满的，散发出淡淡的果香味，同时具有特殊的褐黄色汤色。它的口感鲜爽，入口后带有浓郁的果香味道，具有茶汤清澈、甜滑、醇厚等特点。

3、保健功效

普洱白茶对人体有很多保健功效，主要体现在以下几个方面：

①减脂降压：普洱白茶中的物质可有效地降低胆固醇和三酸甘油酯，有助于调节血脂和血压，提高脑血流量。

②润肤美容：普洱白茶还富含多种维生素及微量元素，可以抗氧化、去黄褐斑、美白肌肤，延缓衰老。

③降酒解毒：普洱白茶具有与白酒类似的化学成分，是一种解酒饮料，可有效减轻酒精中毒的症状。

4、正确品饮方法

正确品饮普洱白茶需要注意以下几点：

①水温要低：普洱白茶不宜用沸水冲泡，最好用温水或者略微凉水冲泡；

②时间要控制：泡茶时间不宜过长，建议不超过3-5分钟即可，以免造成过度的茶叶萃取；

③频率适中：普洱白茶不宜过量饮用，一般每天1-3杯即可，若质量较好的普洱白茶则可以适当增加饮用量。