1、古树普洱的品种多样
除了老班章外,古树普洱还有很多品种,例如大叶种、气浓种、小叶种等等。每种品种的叶子形态、味道都有所不同。其中,大叶种叶子比较大,茶汤口感醇厚;气浓种含有较高的醇香气息,口感甜润;小叶种叶子比较小,茶汤偏清淡。品种多样的古树普洱让人们品尝到了不同的口感和香气。
除了品种多样,不同年份的古树普洱也有所不同。例如,同样是气浓种,不同年份的古树普洱味道也会有所区别,更增加了品鉴的趣味性。
2、古树普洱的产地宽广
古树普洱的产地主要分布在云南省西双版纳州勐海县、勐腊县等地区。除此之外,还有些古树普洱生长在四川、广西等地。这些地方的气候、土壤等不同,导致所生产的古树普洱味道和特点也有所不同。而在产地相同的情况下,不同的山头、不同的海拔,同样会影响古树普洱的味道和价值。
3、古树普洱的历史悠久
古树普洱的历史可追溯到唐朝。当时,普洱茶就已经被制作出来,且贡献于宫廷。随着时间的推移,普洱茶越来越受到人们的喜欢。到了明清时期,古树普洱开始流行。现代的古树普洱在经过长时间的积淀和不断改进后,已成为了中国茶中的一种重要品类。
4、古树普洱的独特制作工艺
与其他茶类有所不同,古树普洱有着独特的制作工艺。主要有晒青、杀青、揉捻、干燥等环节。其中,晒青环节相对来说比较特别,需要进行“堆积发酵”,让古树普洱的味道更加醇厚。而在揉捻环节,也需要有独特的手法,将茶叶压成饼状,方便存储和饮用。这些工艺的独特之处让古树普洱更具有值得品鉴的价值。
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