1、外观特征

红茶树是常绿植物，属于山茶科茶属，可以生长为大乔木，高度可达10米以上。叶片卵形或长椭圆形，具有革质质地，互生、下垂，长约9-15厘米，宽4-7厘米，叶缘有缺刻，叶面深绿色，光滑有光泽。

红茶树的花大而美，白色、香味浓郁，通常是单朵或两朵生于侧枝叶腋上或枝端，每朵花直径在3-5厘米。花仅开放于凌晨至上午7点，通常开花3-5天。

2、树干及分枝

红茶树树干直立，分支分布分枝密集，通常是主干呈现灰色外观，粗细比较均匀，个别的地方分叉得非常分明。

分支呈别开生长，生在主枝上，通常分叉得非常分明。它们比主干分叉角度更小，并且分支更短，通常是一个小的侧枝和一个相对较大的果实。

3、果实

果实是红茶树种植的主要物质，属于茶树果类。果实大小不一，形状近似圆形或长圆形，有的呈扁圆形。果实表皮光滑、柔韧，极少有毛发，成熟时呈现鲜明的红色，个别的品种也会有淡红色或者白色。

果实中含有丰富的化学物质，还可以采摘后进行干燥制成茶叶。不同的品种、产地、采摘季节和加工方法都会影响到茶叶口感和品质，也是造就红茶丰富口味的基础。

4、生长环境

红茶树生长的环境和条件比较苛刻，特别是海拔和温度，通常需要比较高的平均温度和足够的降雨量。海拔高度在1000米以上，气温在10℃-30℃之间，雨水充足，土质疏松肥沃的山丘或山谷生长最好。另外需要注意的是，在种植红茶树的时候尽量远离汽车尾气、工业污染和其它环境污染源，以免对茶叶品质产生负面影响。