桐木关金骏眉是什么茶种

桐木关金骏眉是一种名副其实的“皇茶”，它是中国十大名茶之一，享有“皇茶之王”的美誉，是中国茶文化的重要组成部分。那么，它到底是什么茶种呢？下面从几个方面做详细的阐述。

1、起源与品种

桐木关金骏眉茶起源于清代康熙年间，产于安徽祁门县桐木山下的“界首”地带。属于绿茶类别，以一芽一叶或一芽二叶为原料，其中芽叶嫩绿鲜嫩，茶汁浅黄明亮。

金骏眉产自桐木山的南北部，分别以南区和北区的命名而区分。南区茶香较高，味甘清爽，多为中晚翠芽制作，茶形偏细长，叶片表面光泽。北区茶叶的香气精纯，味道高爽，多采用嫩芽制作，茶形细长卷曲，被誉为晋北一绝。

2、制作工艺

桐木关金骏眉的制作工艺极为严谨，一般分为採摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥五道工序。

摘采后的鲜叶需立即进行萎凋，将芽叶充分散开，让其自然变软，增加丰满感和感性吸收能力。稍过一段时间后，再进行一些人工搅拌。萎凋处理很关键，要严格控制时长和温度，以保证鲜叶不变色、不变质。

杀青是指用高温将鲜叶烘焙，让其的鲜叶转化成茶叶。然后进行揉捻，让茶叶卷曲，增强茶叶内部的物质分子对外部物质分子的吸附能力，形成金骏眉特有的形态。

最后，经过干燥工序，让茶叶水分降至3%左右，以便茶叶更好的保存。整个过程，适温适湿至关重要，手工制作占据了绝对的主导地位。

3、特点和品质

桐木关金骏眉茶叶香气浓郁、持久。口感甘醇，滑爽，回味悠长。茶叶内含黄酮类、茶多酚、氨基酸等20多种对人体健康有益的成分，具有生津止渴、提神醒脑、降脂减肥等功效，尤其适合长期饮用。

金骏眉质量上乘，金色晶莹,毫尖紧细，看上去光泽如金，所以也被人们赞誉为“茶中皇冠”。

4、品饮方式

品饮桐木关金骏眉，首先需要选择适当的茶具，一般以紫砂茶具为佳。在温水下冲泡1-2分钟，取出茶汤，多次品尝，每次品尝后把余茶去掉，次次品尝都会有不同的体会。

除了用温水冲泡外，还可以冷泡、加冰块等方式品尝。冷泡后茶汤清新别致，口感绵甜、留香悠久。加入适量冰块后，口感更佳，更适合夏天享用。

总结

桐木关金骏眉是一种珍贵的绿茶，制作精细，口感甘醇，香气持久，富有营养价值，受到国内外茶友的喜爱和追捧。对于茶文化爱好者来说，品尝一杯桐木关金骏眉，不仅可以满足口腹之欲，更能感受到中华茶文化的深刻内涵。