1、碧螺春的种植历史和产地

碧螺春是中国十大名茶之一，产于浙江省苏州市太湖西岸的东山岛、巴山和震泽等地。据史书记载，碧螺春种植历史已有1000多年，在明代就颇为有名。这里以阳坑为例，茶园南高北低，南面临着太湖，北面有巴山自然保护区环绕，盛夏时节，雷声滚滚，茶园内沁人心脾的清香味则从茶叶间飘散出来。

碧螺春之所以这么珍贵，与它的种植环境和自然条件有很大关系。阳坑土质偏黄，有一股泥土的味道，也因此碧螺春的花香、草香园香、韵味香和茶香在阳坑的味道特别浓郁。此外，阳坑地处海拔500-600米山腰，海拔适中、气候适宜，湖水与山雨共营造的天然环境使得碧螺春茶叶品质独特。因此，阳坑茶区成为产碧螺春的最佳茶区之一。

2、碧螺春的制作工艺

碧螺春是绿茶中的一员，它的制作工艺比其他绿茶更加精细。首先，要求选用嫩度佳、长势好、含水量适中的茶芽，摘茶时要保证晴天的时候摘，阴雨天不宜采摘。摘到的茶芽根据嫩度大小分为不同的等级，这是影响茶叶品质的重要因素。

碧螺春的制作分为杀青、揉捻、擀螺和烘干4个环节。其中擀螺环节是得名的关键。擀螺的时候，制茶师傅轻轻抚摸着茶叶，把它们慢慢卷成像螺壳一样的形状，这就是“擀螺”的由来。擀螺时，茶叶的细胞壁会断裂，导致茶汁和细胞液混合在一起，从而使茶叶的口感、香气和形态等都得到优化。

3、碧螺春的品质特点

碧螺春以其鲜嫩、甘爽、鲜香、回甘、耐泡、叶底嫩绿等特点被誉为“茶中极品”，是非常追求“茶文化”的人们的最爱。碧螺春茶汤清亮明澈，色泽嫩绿，有茶香浓郁，回甘生津、唇齿留香、连绵不断、具有浓郁的苦涩口感。碧螺春中的茶多酚含量也比其它茶类更高，能起到降压、抗氧化、预防心血管疾病、抗疲劳等多种保健功效。在谈论茶叶的品质时，“形色香味”是重要的参考属性，而碧螺春在这四者上都表现出色，因此成为茶叶收藏爱好者们的珍品和藏友。

4、碧螺春的市场价值

与普通的茶叶相比，碧螺春具有很高的市场价值。首先，其价格水平通常要高于其他茶叶品种，因为它的制作工艺更考究，采摘野生绿茶的茶树，制作出来的茶叶数量相对来说比较稀缺。其次，碧螺春拥有很高的收藏价值。茶叶也像红酒、白酒一样，经过时间的积淀和陈年，尤其是经过不同气候、储存方式下的陈化，对其有形和无形的提升，因此，珍藏和品尝好的碧螺春，也成为了中国茶文化中的一部分，如同一个艺术品。