1、保健作用

普洱茶是一种发酵茶，含有多种生物活性物质，如茶多酚、儿茶素、黄酮类、有机酸等，这些物质能够帮助身体排毒、降血脂、降血糖、降血压、抗氧化等，具有保健作用。

普洱茶中的儿茶素含量较高，能够帮助抑制脂肪吸收，从而达到减肥的效果。此外，普洱茶中的茶多酚可以降低血液中低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的含量，对于预防心血管疾病有一定的作用。

普洱茶中的黄酮类物质对于抗氧化具有重要的作用，能够减缓细胞的氧化损伤，预防老化。同时，还有一些研究表明，普洱茶中的有机酸可以促进肠道蠕动，排除体内的毒素，保持肠道健康。

2、功效作用

普洱茶中含有较多的茶碱和咖啡因等成分，能够起到提神醒脑的功效。此外，普洱茶还有一些独特的功效，如：清口爽气、生津止渴、解酒等。

普洱茶在饭后饮用可以帮助消化，避免食物残渣滞留胃部，促进肠道蠕动，有助于改善便秘问题。此外，普洱茶还具有降火、去油腻、解渴、抗菌等功效。

3、药用价值

普洱茶在中医里被用来治疗许多疾病，如：消化不良、胃痛、口臭、口腔溃疡、高血压、心脏病等。普洱茶中的茶多酚和茶碱等成分有一定的抗病毒、抗肿瘤的作用，在肝炎、艾滋病等疾病的辅助治疗中也有一定的应用。

普洱茶还可以根据不同功效进行配制，如将普洱茶与生姜、枸杞、红枣等药食并用，可有效预防感冒、补气血、养肝明目等功效。

4、食疗作用

普洱茶还可以用来作为食疗的调味品，可以调制成各种美味的菜品。如：普洱茶烤鸭、普洱茶砂锅、普洱茶蒸鱼、普洱茶炖鸡等。

普洱茶还可以用来提味和提醒，例如在焖笋、煮牛肉、烧茄子等菜肴中加些普洱茶叶，就能让菜肴勾勒出一种新奇的清香回味，而且能够提醒胃口，增进食欲。