1、阳光晒干

普洱茶的干燥方法有很多，其中最传统的一种就是阳光晒干。这种方法需要在阳光充足的天气下将普洱茶晾晒，通过自然的烘干去除茶叶中多余的水分。此方法简单易行，且成本低廉，受到茶农的普遍青睐。但是，需要注意的是，在潮湿的天气下采用此种方法会导致茶叶变质。

2、电气烘干

随着科技的不断发展，电气烘干逐渐替代了传统的烘干方式。该技术将茶叶悬挂在烘干设备上，借助高温快速蒸发茶叶中的水分。电气烘干仪器操作简单，干燥速度快，巨大地提高了生产效率。但是，需要注意的是，过高的温度容易影响茶叶口感和气味。

3、木材烘干

木材配合热能进行烘干是一种常见的普洱茶干燥方式。采用该方法可使茶叶保持天然的香气、特殊的口感和营养成分。木材烤箱体积相对较小，在干燥过程中对茶叶保持了较好的调节状态，不易使茶叶受到外界污染和破坏。但是，此种方法干燥时间较长，需要经过多次调节才能达到最佳状态。

4、自然发酵

自然发酵是普洱茶独特的干燥工艺。普洱茶生鲜叶经过杀青、揉捻工艺加工后，将成品放置在通风良好的仓库中进行自然发酵。在发酵过程中，微生物和酶类活性物质会逐步释放出来，可使茶叶更加柔软、鲜美。需要注意的是，此种方法需要严格控制好温度、湿度、通风等条件，否则将导致茶叶变质。