紫茶用什么茶叶好

紫茶是一种独特的茶类，制作工艺与其他茶类不同，因此选用的茶叶也有所差别。那么，紫茶用什么茶叶好呢？下面从几个方面详细阐述。

1、原料茶选择

紫茶制作的原料茶以普通单丛茶树、大叶种茶树为主，由于茶叶发酵的过程中，鲜叶中的内含物质被氧化生成具有紫褐色的花青素等，所以选用含有丰富内含物质和鲜嫩程度较高的茶叶较为适宜。同时，在原料茶选择时也要根据生产工艺来确定，通常选用产地生态环境优良、品质稳定、产量适中的茶叶。

2、制作工艺

紫茶的制作工艺决定了它相对于其他茶类有很多独特的特点，这也对茶叶的选择提出更高的要求。一般而言，选用的茶叶要保持鲜活、嫩绿，具有较高的含水量，新茶和一二片嫩叶中的内含物质较多。此外，所选用的茶叶形态内含质分布的均匀性、含水量等也需符合制作的工艺流程和标准。

3、品质要求

紫茶的品质好坏不仅与茶叶品质相关，还与制茶技术有关。选用的茶叶必须具有鲜爽、鲜香、叶质肥厚、含丰富内含物质等特点。同时，茶叶的运输、保鲜等也直接影响到品质的保持。选用的茶叶需经过精细分类，实现同品同质、同色同香的要求。

4、生产区域

生产区域也是选择合适的茶叶的重要因素之一。我国紫茶生产以福建省武平县、建宁县为主，其中建宁县的“太姥山茶”具有独特的品质和风格，茶叶品质优良，茶性清香爽口、回味悠长。其他地区的紫茶生产也有一定规模，但品质参差不齐，所以选购时还需注意生产区域。

综上所述，选择什么茶叶来制作紫茶，需综合考虑原料茶的品质、制作工艺、品质要求以及生产区域等因素。唯有四者相得益彰，方可制出优质的紫茶，香气浓郁，滋味鲜美。