碎银子茶叶是什么茶

碎银子茶叶是一种传统的福建武夷山岩茶，它是以武夷大红袍为基础，经过熏青、凋捣、萎凋、揉捻、焙火等加工工序制成的一种底部不整齐的散茶。

1、制作工艺

制作碎银子茶叶的工艺较为粗糙，主要分为熏青、凋捣、萎凋、揉捻、焙火等多个环节。

首先是进行熏青，将新鲜茶叶在火上稍微烘焙，为后续的加工做好铺垫；其次是萎凋和揉捻，这两个环节相互配合，让茶叶经过轻轻揉捻，让茶汁充分浸润整个茶叶；最后进行焙火，让茶叶缓慢的经过高温的加热，使之成为干燥的散茶。

2、外形特点

后续焙火过的碎银子茶叶，其茶汁已经蒸发殆尽，其外貌呈现出深沉的乌黑色，散发出浓郁的枣香气味，其茶汤呈红棕色，清澈有光泽，入口有醇厚、滑润的口感，回味具有持久的生津回甘。

3、品茗技巧

品尝碎银子茶叶的技巧较为简单，首先需要选用干净的陶瓷杯或玻璃杯，茶量可以根据个人口感进行调整，但是一般来说建议是每次用3克左右为宜。

其次是冲泡温度，碎银子茶叶最好使用温度在85℃左右的开水冲泡，每次冲泡时间大约在20至30秒之间，泡好的茶汤可以尝试冲泡3次左右，最后注意将杯中残留的茶汤倒尽，避免对下一次的品茗造成影响。

4、药用价值

碎银子茶叶除了具有较好的口感和香气外，还具有较高的营养价值和药用价值。根据科学研究证明，碎银子茶叶中富含一种叫做茶多酚的物质，它具有抗氧化、预防癌症等作用。

同时，在中药学上，碎银子茶叶也被认为具有利尿祛湿、生津止渴、清热解毒等作用，可作为预防尿路感染等疾病的保健茶饮。