1、青茶的制作工艺

青茶的制作工艺是影响茶叶品质最直接的因素之一。通常来讲，制作优质的青茶需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多个环节。其中，发酵和烘焙环节的控制是制作好青茶的关键。正确的发酵过程可以帮助茶叶产生香气和口感，而烘焙可以帮助茶叶转化成干燥的状态，保持香气和口感的稳定性。

因此，选购青茶时，可以通过了解茶叶制作的工艺流程以及茶叶生产商的制作经验等因素来衡量茶叶品质的优劣。

2、茶树品种

茶树品种也是影响青茶品质的一个重要因素。不同品种的茶树所产生的茶叶口感和香气不同。例如，铁观音是一种著名的乌龙茶品种，它的茶叶香气浓郁，口感醇厚；明前龙井则是以鲜爽甘醇的口感和清香著称。

因此，选择茶树品种时，需要根据自己的口味喜好来选择，同时建议选购常见的茶树品种，品质更稳定，口感更加可靠。

3、产地

青茶的产地也会对其品质产生影响。不同产地的气候、土壤和水质等因素会影响茶叶的口感和香气。例如，福建省安溪县出产的铁观音是比较有名的青茶品种，也是安溪县的特产之一。该产地拥有适宜的山地气候、土壤和水质等条件，所产的铁观音茶叶品质较高，口感鲜爽香浓。

因此，选购青茶时，也可以关注茶叶的产地信息，选择优质的产地品牌。

4、茶叶外观

茶叶外观也是选择青茶时需要注意的一个因素。优质的青茶通常具有清晰、整齐、疏松、公正、色泽鲜明等特点。而劣质的青茶则可能出现叶片损伤、霉斑、触霉、颜色不正等问题。

在选择茶叶时，需要仔细观察茶叶外形是否规整、色泽鲜明，叶面是否有霉斑等缺陷，选择外观上看起来比较优质的茶叶。