茯茶为什么这么碎

茯茶，是一种生长在黄土高原上的野生植物，也是我国十分有名的中药材。国家医药局把茯茶列为传统中药材之一。但是，在茯茶的采摘、制作过程中，人们却发现茯茶很容易碎裂，让人不禁产生疑惑，茯茶为什么这么碎呢？

1、茯茶的生理特性

茯茶的生理特性是众所周知的，主根的纤维素含量高达70%以上，而且茎叶枝丫都包含丰富的粘液物质，可以吸附水分，增加茯茶的体积和质量。在干燥后，茯茶的颗粒已经非常细小了，一旦受到外力碰撞，质地脆弱的茯茶就会自然破碎。

除此之外，茯茶的根茎中含有大量的膳食纤维，口感清香却极易碎裂打粉。而且茯茶的粘液物质在烘干后也不会变得比较硬，碰撞之后不太容易形成同心球体，因此破碎度较高。

2、采摘和晾晒方法不当

茯茶在采摘和干燥过程中，如果处理不当，也会导致茯茶破碎的情况。茯茶的采摘和晾晒是十分关键的，不同的方法和温度都会影响到茯茶自然破碎的情况。

一般而言，茯茶的采摘应该在清晨或者傍晚进行。这是因为在此时茯茶还没有完全干裂，并且能够保持一定的韧性。而如果采摘时间过长，茯茶的表皮就会破裂，影响后续的晾晒过程。

3、制作压制不当

茯茶的制作过程中，最后一步就是将黄土粉压制到茯茶的根部，然后用木槌轻轻敲打茯茶，让茯茶紧密粘合，变得结实耐用。然而，如果制作压制不当，也会导致茯茶破裂的情况。

制作时压制的力道和次数不同，可能会导致茯茶的质地不一样。如果过分压制茯茶，会让茯茶变得极度脆弱，容易破裂，当然，压制得太轻也会导致茯茶的结实度不够。

4、运输过程中受损

在茯茶的运输过程中，如果不注意茯茶的包装和运输方式，也会导致茯茶破碎的情况。因为茯茶的颗粒本身非常小，一旦受到外力碰撞，就会引发破碎的情况。

因此，在茯茶的包装和运输过程中，应该在茯茶外层加上一定的隔震材料，增加茯茶的包装和运输稳定性。并且在运输过程中，应该采用轻装慢运，防止茯茶受到外力碰撞。