1、传统制作工艺
黑茶是一种经过复杂加工处理的茶叶,传统制作工艺包括杀青、揉捻、发酵等多个步骤,其中特别注重发酵环节。制作完成后将茶叶装进保险纸或竹筒,以石块压实发酵产生的热量加速后续发酵,形成坯茶。
因为黑茶制作过程中需要大量的时间和人工,传统制作工艺保留至今已经数百年,成为了今天所知的黑茶成块砖的重要原因之一。
2、易于堆储运输
黑茶成块砖,除了具备较长的保鲜期外,还拥有较强的抗压性。黑茶块状稳定,又易于堆储运输。传统的茶叶包装已经无法满足市场的需要,黑茶成块的特点更能符合茶叶生产和消费者需要,其便携式使用也让广大茶农更方便地将茶叶运送到全国各地。
成块砖的标准尺寸也被规范化,以便适应不同大小、不同需求的保质期和库存量,成为黑茶流通市场的标配。
3、砖形状方便消费
黑茶成块砖的砖形状造就了方便的消费方式。自古以来,在野外劳动中,采茶工人会将黑茶片压成块状装进口袋内,便于携带运输。砖状茶叶适合储存、清洗、泡茶等,只需用刀砍块后进行泡茶即可。
另一方面,黑茶成块砖还具备保温、防潮、防震作用,使茶质更佳。外部清洁后,将砖头切下小块,用瓷器或茶具泡可提高茶水锅巴的形成率,增加茶汤香味和口感。
4、砖块紧实有品质
黑茶成块砖紧实的外观是生产商保证茶叶品质的重要标志之一。压制黑茶成块砖不仅可以减少湿度,还有助于茶叶氧化,更好地保存其芳香和口感。
总体而言,黑茶成块砖避免了湿气滋生并增加了茶叶口感及其它特质。相对于散装茶叶,携带方便、易于储存并且对茶叶品质的保障更加有力。同时,压制茶叶成块,给消费者带来了与传统茶叶不同的品鉴体验。
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