1、松烟香正山小种的来源
正山小种茶叶产地主要在中国福建省武夷山脉一带。它是一种红茶,因为产地盛产翠绿的松树,所以常常吸收松树的芬香,因此有着松烟香的美称。
茶叶的松烟香来自松树的松枝和松枫的内外皮。正山小种茶叶采摘后要经过一定的发酵和烘焙过程,这个过程中,松枝和松枫的香气会随之传递到茶叶中,使茶叶的香味变得更加丰富。
2、松烟香正山小种的外观
松烟香正山小种的外观色泽乌黑油润,形状扁平匀整,汤色红褐、鲜艳明亮。
品评师们评述其外观时常常采用“金条”、“如虹贯日”、“乌龙脊”、“七叶龙骨”等词语来形容,外形美观大方,色泽清新明亮,有着令人愉悦的感觉。
3、松烟香正山小种的口味
松烟香正山小种是红茶类型中的代表之一,它的味道带有一丝丝松烟香,茶汤香气浓郁,滋味醇厚,口感柔滑顺口,余韵悠长。正山小种红茶因炒制适度,茶汤芳香持久,入喉时能感到轻微的舌尖涩感,而且不苦涩,经常是初学者迈入红茶世界的好选择。
总结来说,松烟香正山小种具有香气浓郁、滋味醇厚、口感柔滑、余韵悠长等特点。这使得它成为了红茶家族中备受青睐的茶叶品种。
4、松烟香正山小种的泡法
泡松烟香正山小种的水温理论上应该为90℃左右,但是在不同的个人口感和不同泡法中,水温会有所不同。只要尝尝茶汤的味道,自己掌握了自己的口感即可。
首泡时间应该控制在30秒左右,依据饮茶者口感极度可能稍微增减时间。之后每泡茶渣理较细,可不断加时间泡,大约每泡增减20秒,通常建议4~5泡时交换一次茶壶,选择透气性较强的紫砂茶壶是一个不错的选择。
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