闽烘青绿茶是什么茶

闽烘青绿茶是一种制作过程独特的茶叶，属于半发酵茶类，产于福建南部和广东北部等地。它的外形条索紧细，色泽乌绿，香气清鲜幽雅，滋味鲜爽回甘，具有非常高的品质。

1、制作工艺

闽烘青绿茶是以茶树新鲜嫩叶为原料，采用传统工艺进行制作的。具体过程包括采摘、萎凋、揉捻、杀青、发酵、炒制、脱水、卷揉、干燥等，每一个环节都要严格掌握时间和温度，尤其是杀青和发酵环节，关系到茶叶的品质。制作完毕后，还需进行分级、贮存和配制等工作。

2、营养价值

闽烘青绿茶富含多种营养成分，其中包括咖啡碱、多酚类物质、氨基酸、维生素C等。这些成分中，咖啡碱可以刺激中枢神经系统，提高警觉性，是一种天然的兴奋剂。多酚类物质则具有很强的抗氧化作用，能够清除自由基，防止过氧化反应，从而保护人体健康。

3、品尝方法

闽烘青绿茶是一种非常适合品饮的茶叶，具有独特的口感和香气。品尝闽烘青绿茶的方法可以采用以下步骤：

（1）准备茶壶和茶杯，将茶叶放入茶壶中。

（2）倒入适量的80℃左右的热水，浸泡约1-2分钟。

（3）倒出茶液，预留略多于一杯的茶水。

（4）再次加热水冲泡，可多泡几次。

品尝时，应将茶水稍加晾凉，慢慢品味茶汤的香气和滋味，感受闽烘青绿茶的独特风味。