正山小种的香气是什么

1、烟香味

正山小种是一种黑茶，烟香味是这种茶最明显的味道之一。这种味道是由于正山小种在制作过程中经过独特的烟熏工艺，所以茶叶中带有烟香味。烟香味轻重取决于制作工艺中烟熏的时间和烟熏用的材料。

正山小种独有的烟香味使得它在其他茶叶中独树一帜，也是茶友们钟爱它的原因之一。

2、果香味

除了烟香味，正山小种还具有独特的果香味，主要是由茶叶中的麦芽和蜜糖味所带来的。这种味道使得正山小种有着天然的甜味，在品尝茶叶时会觉得非常的柔和而舒适。

正山小种采摘的时间对于果香的形成也非常重要，春茶采摘的前一段时间由于气温较低麦芽的积累量会比较大，因此春茶相对于夏茶，特别是秋茶，更容易产生浓郁的果香味。

3、花香味

正山小种其实也具有一定的花香味，尤其是在茶汤中闻香，如果嗅到一股淡淡的花香味，那么可能就是正山小种的茶香味。这种味道是由茶叶中的茉莉花、玫瑰花等花香溶于茶汤所产生的。然而，花香味通常不太浓，如果对于花香味比较敏感的人可能更容易品出这种味道。

4、土香味

正山小种的土香味是指在茶叶的香气中还带一些泥土、湖水等湿润的味道。不同生产区的土壤、气候、环境等都会对正山小种的味道和香气产生一定的影响。比如土壤中的有机物质含量多的地方，正山小种有时会散发出淡淡的腥味；另外，不同季节该地区的气候也会对正山小种的味道产生一定的影响。

在饮用正山小种时，不同人的口感也会不同，一些人喜欢正山小种的土香味，认为它代表着原汁原味的特点，另一些人则不一定喜欢这种味道。