1、碧螺春茶中的絮是什么

碧螺春是中国茶叶的一种，也是国家地理标志产品之一，具有鲜香、清爽、甘滑等特点，受到众多茶友欢迎。而在碧螺春茶叶中，我们常常看到一些细长的纤维，这就是碧螺春茶中的絮，也被称作夹竹桃。

茶绮一般指的是茶叶加工过程中，由茶芽中的叶柄和茎叶裂片等细胞壁在揉捻和烘焙的过程中破碎，形成的一种细长丝状物质。而茶叶中的绮也是给茶叶增色、增香、增甜等的生物活性物质，也是表现茶叶制作工艺的一个重要指标。

2、碧螺春茶中的絮的种类

碧螺春茶中的绮主要分为两种，第一种是茶绮，它是由于茶叶加工过程中叶茎部分被捏碎或是叶片上的纤维破裂，而形成的一种薄片状物质。第二种是小毫，它是碧螺春茶树的一种细毫，状似细梳毛，含有众多生物活性物质。

在碧螺春茶中，茶绮的发育具有一定规律，茶绮量多寡与时间、季节、制作技艺等都有关系。春季采摘的茶叶中绮的分布较多、富含成分较多，而夏季和秋季则少一些。

3、碧螺春茶中的絮对茶叶的品质影响

茶叶中的绮是决定茶叶品质好坏的一个重要因素。碧螺春茶中的绮富含多酚、咖啡因、维生素和氨基酸等有效成分，对茶叶的滋味、色泽和口感都有着重要的影响。

茶叶中的绮数量和质地的好坏，往往也是判断茶叶好坏的一个指标。过多的绮会使茶水变得浑浊；而数量不足又不能很好的起到提香增味的作用。除此之外，绮对茶叶的保存也有着较大的影响。

4、碧螺春茶中如何保留好的茶绮

在保留茶叶绮的同时也要保证茶叶的品质。首先要注意茶叶的贮存环境，应放在干燥、通风之处，以免叶片吸潮发霉。茶叶袋的材质也应该选择透气性较好的，不宜使用塑料袋等密封性较好的材质。

在泡茶的时候也要注意，不要冲泡时间过长，以免茶汤过浓，影响口感。