1、老绿茶的韵味

老绿茶是一种经过长时间储藏的绿茶，具有独特的韵味。老绿茶有如花香、果香、咖啡香等多种香气，依据不同的制造工艺因而略有差异。其口感鲜爽微苦，余味甘醇，可以令人在清淡和苦涩之间自由变化，让人倍感陶醉。

2、老绿茶的营养

老绿茶的营养丰富，茶多酚、咖啡因、氨基酸、维生素等成分都存在于其中。特别是茶多酚含量较高，有助于清除体内自由基，保护细胞，预防衰老等功效。同时，老绿茶中茶碱能够刺激中枢神经，提高警觉性，让人精神焕发，体力充沛。

老绿茶中还有多种人体必需的氨基酸，可以促进身体代谢，增加肌肉、骨骼等组织的生长与修复，同时，还有利于血液循环和心血管健康，保护肝脏和减轻血糖波动。

3、老绿茶的煮法

老绿茶的煮法有多种不同的方式，如果是干茶就要先用热水清洗一次，然后将其放在冰水中泡10分钟以降温。之后再将老绿茶放在温水中慢火煮10至20分钟即可，依据口感决定是否可以再次加水重复煮。

在煮老绿茶的过程中，不宜用火太猛减小酸性，而且也要掌握好时间，过长时间容易煮熟老茶叶，影响口感。同时，饮用时可以加入适量的白糖或蜂蜜，调节其味道。

4、老绿茶的适用人群

老绿茶是以质优的茶叶为原料，经过特殊处理工艺制作而成，其品质特殊，既有茶叶的清香滋味，又有药物的疗效。老绿茶可以帮助人们解决心烦、口渴、口干等症状，还有助于保健及治疗消化不良、口腔疾病等。但对于儿童、孕妇以及肝、肾等内脏功效受损之人应尽量避免或少饮，以免引起不适。