1、铁观音茶的品种与特点

铁观音是中国一种非常著名的乌龙茶，产于福建省武夷山市的铁观音种茶。特点是茶香浓郁，滋味醇厚，口感甘醇回甘，伴有淡淡的桂花香气。

铁观音茶的茶叶质量也非常好，普遍的铁观音的原料是选择从武夷山产区40至50年的老茶树新梢采摘而来的一芽两叶。铁观音茶也是谓之乌龙茶中的名品之一，尤其是在闽南茶艺，铁观音更是很受喜欢或者说是使用非常广泛的。

2、什么茶适合与铁观音一起泡

铁观音的滋味醇厚，口感甘醇回甘，伴有淡淡的桂花香气，所以最好选择口感清淡、持久、甘露的绿茶，如西湖龙井、黄山毛峰等茶叶泡配拉出清香爽口、回甘持久的口感，与铁观音完美融合在一起。

此外，铁观音与普洱茶也可以搭配搭配，特别是以宜昌普洱茶、勐海普洱茶为佳，普洱茶的醇厚口感、沉稳的特点与铁观音优美的含香相得益彰，不失咖啡牛奶的口感。

如果您喜欢加入花果类做为铁观音搭配茶，则绝不错过在茶叶中加入玫瑰、金银花、决明子、桂花、菊花等等的花朵，也可以根据个人品味加入水果粒。

3、铁观音与其他茶搭配的混搭比例

茶爱好者们在制茶时应该注意，铁观音与绿茶之比应该控制在1:5—1:6左右，而与普洱之比应控制在1:2—1:3左右，合适的比例搭配可以让两种茶的味道完美地融合在一起，达到事半功倍的效果。

4、铁观音茶搭配陈皮茶的禁忌

铁观音茶搭配陈皮茶是不能的。视加了陈皮片的陈皮茶口味相比较普通的茶来说可能更加浓烈，本身具有的温燥，还有茶中的鞣酸，而铁观音茶属于清淡茶类，与之相搭配会影响口感和茶的品质。