正山小种到底什么味

正山小种是一种来源于福建武夷山的红茶，它的味道独特，让人难以忘怀。下面我们从几个方面介绍正山小种的味道特点。

1、浓香味

正山小种的浓香味是其最为突出的特点之一，这是因为其采用了经过良好发酵的新鲜叶子炒制，形成了独特的兰花香，加上茶汤的清亮和结构的丰富，使红茶的浓香留存于口中。

同时，在炒制的过程中，茶叶叶缘焙成红色，冲泡后茶汤呈明亮红色，这也是正山小种浓香味的体现之一。

2、回甜味

正山小种的茶汤甘醇回甜，虽然入口时有些许的涩感，但随着茶汤在口中停留，其甘醇的口感和回甜的余韵会慢慢地浸润开来。这一回甜味的特点恰恰体现了茶叶的品质，是正山小种茶汤品质的重要标志。

3、口感醇和

正山小种的口感不错，酸、甜、苦、涩并不突出，而是很好地融合在一起，让人感到非常醇和。冲泡时水温要热，这样才能使茶叶充分开化，茶汤的口感才会更好。

同时，在冲泡的过程中，还可以加入一些适量的糖、牛奶等调料来搭配，不仅能够提高茶汤的口感，也能够丰富口味，让喜欢喝甜茶的人们更加爱上正山小种。

4、茶性温和

正山小种的茶性温和，一般都不会对胃肠道有过多的刺激。它的茶水有助于消除疲劳，提高人体的免疫力，有助于降低血脂和血糖的含量。同时，正山小种茶叶中也含有丰富的茶多酚和咖啡碱，尤其是咖啡碱含量高，有提神醒脑的功效。

综上所述，正山小种是一种非常好品质的红茶，有其独特的香气和口感，深受人们的青睐。如果你还没有品尝过这种茶叶，赶快去试试吧！