好茶第一泡回头喝称为什么

茶是中国的国饮，历经千年的发展，已经成为中国文化的重要组成部分。人们在品茶的时候，常常会听到这样一个说法：“好茶第一泡回头喝”。那么，这句话是什么意思？下面我们将从几个方面进行详细阐述。

茶的成分和特性

茶是含有丰富营养的饮品，其含有的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等对身体有很好的保健作用。但值得注意的是，茶的第一泡往往会有大量的灰尘和杂质，尤其是在茶叶经过长时间储存或者运输的情况下更加明显。

因此，为了避免茶中的这些不干净的物质对我们的身体造成不利影响，好茶第一泡一般不喝，可以把这一泡茶水倒掉，然后再进行第二泡、第三泡，甚至更多的泡茶。

好茶和普通茶的区别

好茶指的是品质上佳、口感醇正、芳香浓郁的茶叶。好茶的泡茶方法有很多，但是都有一个共性，就是第一泡茶水往往不喝。这主要是因为好茶多半是用小袋子或者手工捏香型，如过放在杯子里第一泡往往泡散而出不来香味，口感也不佳。

因此，在喝好茶的时候，我们不妨将第一泡茶水倒掉，再进行第二泡，这样可以将茶叶的香气和口感完全释放出来，达到更好的品味效果。

常见的茶类分泡次数

不同的茶叶泡茶次数不同。一般来说，绿茶、白茶、黄茶等轻微发酵的茶叶，泡茶次数较多，可以泡3-4次，每次时间要短，如2-3分钟左右。

而黑茶、普洱茶等发酵程度较高的茶叶，泡茶时间相对要长一些，每次可以泡5-6分钟，喝的次数相对较少，一般只泡2-3次即可。

如此来看，好茶第一泡不喝，其实也是茶叶泡茶的一种常规操作，可以让茶叶的味道更好，口感更佳。

结语

好茶第一泡不喝，换言之就是“回头再喝”，这也是茶文化的一种体现。在品茶的过程中，我们要用心品味茶叶的风味，了解每一种茶叶的泡法和口感，只有这样才能真正领略到茶文化的精髓。