1、生茶制作工艺不同

生茶是指新鲜采摘的茶叶通过“杀青-揉捻-晾凉-卷曲-干燥”等一系列工序制成的。普洱生茶一般分为大叶种和小叶种，其中大叶种的茶叶制作工艺较为繁琐，需要进行筛分、杀青、揉捻、烘干等多道工序，而小叶种则相对简单。这种工艺的不同会影响到茶叶中内部化学成分的变化，从而影响普洱茶的颜色。

特别是在杀青和发酵这两个环节，若处理不当就可能导致茶叶的颜色偏黑。因此，普洱生茶的制作过程对茶叶的颜色有很大的影响。

2、储存环境造成的颜色变化

普洱茶有“陈年好茶”的说法，因为普洱茶的发酵程度极高，随着时间的推移，茶叶内部的醇香味道不断深化，这也就是“陈化”的过程。而茶叶的颜色也会受到储存环境的影响，比如阳光直射和空气流通，会使得茶叶颜色发红，而温度潮湿和不透气的环境则会导致茶叶变黑。

事实上，普洱茶的陈化也需要储存，即把茶叶放置在适宜的环境中，对茶叶进行调理和保存，以使茶叶的品质变得更好。对于普洱茶来说，保存得好会更容易受到市场欢迎。

3、不同种类的普洱茶

普洱茶种类繁多，按照加工工艺的不同大致可分为熟茶和生茶两大类。其中，熟茶是经过人工堆积、发酵等工艺制成的，通常比生茶颜色黑，有些甚至偏红，熟茶的颜色还受到原料茶底质量和制作工艺的影响；

生普洱茶的原叶色泽偏青、青黄，而熟普洱茶的原叶颜色偏偏红、红棕，熟茶的口感更加圆润、柔和，熟茶色香味三者更为和谐；同时也会因为品牌、等级、存放环境等条件的不同而出现颜色上的差异。

4、区别产地

普洱茶只有云南出产，其分布范围包括普洱市、临沧市、保山市等多个市州。但由于种植的海拔和环境的不同，同一品种的茶叶于不同地区生长和加工的差异也较大。

比如，西双版纳地区生长的普洱茶，其茶汤呈浅黄色，并带有鲜花香气；而昆明地区的普洱茶，由于气温较高，茶叶的发酵速度相对较快，因此其茶汤呈红色或深红色。因此，地区的不同也会导致普洱茶的颜色出现差异。