福鼎白茶属什么茶系

1、福鼎白茶的历史渊源

福鼎白茶起源于福建福鼎地区，历史悠久。福鼎白茶最早的记载可追溯至唐朝，被誉为“茶中贵族”。相传，明代末期，福建平定后，士族重视福鼎白茶，富商巨贾也纷纷投资福鼎白茶生产。福鼎白茶也因此在世界茶叶市场上声名显赫。

2、福鼎白茶的茶叶特征

福鼎白茶以一芽一叶或一芽两叶为原料，采摘后经过凉干、揉捻、慢晒等多道工序制成。福鼎白茶具有外形美观，汤色清澈、透亮，香气清幽、持久，入口甘鲜回甜、醇爽解渴的特点。福鼎白茶是微发酵茶，茶叶含水分低，不易保存，应防潮、防灰、防异味，保存时宜置于通风、干燥、无异味的地方。

3、福鼎白茶的茶系归属

福鼎白茶属于白茶茶系。白茶是茶叶六大类之一，其制茶工艺特点是：白毫显露、轻揉轻堆、微发酵、微火乾燥。白茶是非常受欢迎的茶系之一，因为其天然爽口、清香格外明显，茶汤也更为清澈，且日常饮用也非常容易上手。

4、福鼎白茶的品种分类

根据福鼎白茶原料的不同，福鼎白茶可分为正山小种、寿眉、白牡丹等多个品种。其中，正山小种是最有代表性的一种，外形紧细光润，色泽银白，汤色清香醇爽，芳香浓郁且耐泡，因此备受消费者青睐。寿眉则是其中另一款十分迷人的白茶。福鼎白牡丹则因其外形似牡丹花而得名，汤色清澈明亮、香气清新高雅。