1、茶点文化的地位

在宋代，斗茶活动不仅仅是品茶的过程，而且还是茶点文化的体现。

为了让茶叶更加清香甘美，宋代人将糖、盐、橙皮等添加到茶叶中，形成了一道道美味可口的茶点。茶点数量、品质、制作过程等都是斗茶活动的重要组成部分。

同时，斗茶时的饮食文化也是十分注重的。一些经典名著如《齐民要术》中对斗茶时的配菜和食品都有详细的记载，可以看出斗茶与饮食文化相互交融。

2、文化内涵的体现

斗茶不是单纯的一种饮食活动，而是具有丰富的文化内涵。首先是礼仪之内涵，宋代人非常讲究斗茶的礼仪，在斗茶活动中，除了品尝茶叶和茶点外，还有许多规矩和礼节，如斟茶、递茶、接茶等。其次是审美之内涵，斗茶是一种审美的体验。宋代人不仅要品尝茶叶和茶点的味道，还要欣赏斗茶器具的美感。对斗茶器具的形状、色泽和纹理等都有着一定的要求和制作工艺。

3、审视社交关系

在宋代，斗茶是一种展示人情世故和社交关系的重要手段。斗茶时，每个人都可以通过茶具的颜色、款式等来表现自己的身份和地位，可以通过斗茶的规矩来展示自己的教养和礼仪。斗茶也是一个结交朋友、增进感情的好机会。在斗茶过程中，大家不仅可以交流品茶心得，还可以谈论文艺、诗词等话题，共同享受品茶的乐趣。

4、文化交流的载体

宋代斗茶不仅是国内文化的体现，也是文化交流的重要方式。当时中国与日本的交流十分频繁，斗茶活动正在日本盛行。正是通过茶文化的交流，中日两国的文化才得以彼此吸收、交融。

斗茶的文化交流不仅限于国内，也受到了海外文化的影响。通过斗茶的交流，外来文化也渐渐融入中国，丰富了中国茶文化的内涵和外延。