碧螺春用什么水温泡

碧螺春是一款非常有名的绿茶，口感香甜，细腻爽口。如何泡出一壶美味的碧螺春呢？首先需要掌握的关键是水温，下面就为大家详细介绍一下。

1、水温控制在75℃～85℃之间

水温过高会破坏茶叶的香气和口感，而水温过低则会影响茶叶的释放，影响口感。因此，控制水温在75℃～85℃之间最为适宜。可以在烧水后放置一段时间，让水温慢慢降温达到适宜的范围。

此外，建议使用山泉水或过滤后的自来水，避免含氯量过高的自来水破坏茶叶的香气。

2、初泡加热水，二泡采用常温水

刚刚烧开的水温过高，这时候可以先倒入茶具中进行初泡，待茶汤稍微冷却后再倒入适宜温度的水进行第二泡。这样的方式，既可以保证初泡的浓度不太稀，又不会因为水温过高破坏茶叶的口感。

3、夏季泡碧螺春可用冰水或冷水

夏季高温时，可以使用冰水或冷水代替热水来泡碧螺春，这样既保证了口感，又能消暑解渴。不过要注意，使用冷水泡的时间要加长，可以将茶叶放置在茶具中10~15分钟再享用，这样口感更佳。

4、持续保持水温稳定

在泡茶的过程中，要时刻保持水温稳定。可以在倒入水之后先静置一会儿，让茶叶充分吸收水分，然后进行冲泡。在冲泡过程中，可以将水温控制在适宜范围，尽量避免水温的急剧波动。

综上所述，控制水温是泡出一壶美味的碧螺春的关键，希望以上介绍能够对大家有所帮助。