1、茶叶品质与生产过程

茶叶品质与生产过程是新普洱茶出现青味的一个重要原因。在生产过程中，茶叶经历了杀青、揉捻、发酵等步骤，其中发酵是决定普洱茶风味和品质的关键环节。

如果发酵不完全或者发酵过程不够均匀，就容易导致茶叶的青味出现。此外，制茶工艺的掌握和茶树的种植条件等也会影响到茶叶的品质，进而影响到茶叶是否会出现青味。

2、茶树品种与环境因素

茶树品种与环境因素也是影响新普洱茶是否会出现青味的因素之一。中国的普洱茶主要分为大叶种和小叶种两种，其中大叶种的普洱茶更容易出现青味。

此外，茶树的种植环境也会影响到茶叶的品质，例如气候、海拔高度、土壤肥力等因素。如果这些因素受到了人为或者自然的干扰，也会导致新普洱茶出现青味。

3、贮存与处理方法的影响

新普洱茶在贮存和处理过程中也可能会出现青味。在出厂之后，茶叶需要经过自然贮存或者人为贮存处理，如果贮存的环境或者处理方法不当，就有可能会导致青味的出现。

在自然贮存过程中，氧化酶和细菌会和茶叶中的多酚类物质发生反应，进而导致茶叶的品质变化。如果贮存环境过潮湿或者温度过高，就会加速茶叶中的酶的活性，导致青味出现。此外，在人为处理过程中，如果没有控制好温度、湿度等因素，也会导致茶叶出现青味。

4、缺乏鉴别和保养的方法

茶叶鉴别和保养的方法也会影响到新普洱茶是否会出现青味。在饮用普洱茶之前，需要先对茶叶品质进行鉴别，如果购买的茶叶品质不好或是过期，就容易出现青味。

此外，在贮存和保养过程中也要注意，保持茶叶的干燥、通风和不受异味污染，可以有效避免茶叶出现青味。