1、七星灶简介

七星灶是一种传统的炭火烘茶工具，由七个大小不一的环状铜网组成，烘制茶叶时需用木炭作为热源，将茶叶放在上面慢慢烘干。

七星灶的优点在于热源均匀，烘制的茶叶芽叶颜色鲜亮，口感浓郁，经过七星灶后的茶具有较好的绵柔口感，香气浓郁，茶叶中的元素得以完美保留。

2、经过七星灶烘干的茶种类

经过七星灶烘干的茶大多是绿茶，例如湖南的君山银针、安徽的黄山毛峰、江苏的西湖龙井等。

此外，经过七星灶烘干的黑茶、花茶等也有一定数量，烘制过程也与绿茶类似。

3、七星灶烘干的影响

经七星灶烘干的茶叶鲜叶水分会流失一定比例，烘干后的茶叶质量更加稳定，不易变质。

此外，七星灶烘干还能够使茶叶的微生物降低，改变茶叶中的化学成分，进而影响茶叶的风味品质。经过七星灶烘干的茶，口感独特，香气浓郁，适合高温冲泡。它不仅具有鲜美的口感，还有养生美容的功效，能够平肝、清热、降脂、美肤养颜等作用。

4、如何选购经过七星灶烘干的茶

首先，选购时应选择品质优良的茶叶，如青翠、匀整，外形不破碎、不杂质等。

其次，选购时可以通过品尝，品尝处对于茶叶的香气、口感等是否符合七星灶烘干的特点。

最后，要选择正规大品牌的茶叶，能够避免购买假冒伪劣的茶叶，同时购买的药材要保证高品质。