1、滇红属于红茶还是绿茶

滇红，又称滇红大茶，是云南省出产的一种红茶。它产于云南省西双版纳傣族自治州和临沧市等地区，具有独特的香气和口感。虽然滇红制作时存在绿茶的一些制作步骤，但由于它的加工工艺和口感均与红茶非常相似，因此被归为红茶茶类。

2、滇红与绿茶的制作区别

尽管滇红属于红茶，但在其加工过程中确实存在绿茶做法的痕迹。滇红在制作过程中需要经历杀青、揉捻、发酵、烘干等步骤，这些步骤与红茶的制作基本相同。但是，在杀青过程中，滇红的加工工艺与绿茶一致。滇红的杀青需要在70℃的高温下进行短暂的烘烤，而绿茶则需要进行高温烘焙。

此外，滇红的发酵时间相对于普通红茶而言较短，在16小时内完成，而传统红茶需要进行多个周期长达36小时的发酵。这点与绿茶的制作有相似之处，因为绿茶在制作过程中不经过发酵步骤。

3、滇红的特点

滇红的特点十分明显，它散发出木香和水果香气，口感温和甘醇，带有独特的花香和滋味。与许多红茶不同的是，滇红所独有的水果和花香气不会随着冲泡次数的增多而消失。

4、滇红的告别绿茶可能性

虽然滇红制作中与绿茶有相似之处，但由于其特有的香气和口感，滇红定位为红茶居多。虽然还有少量人认为滇红从生长环境、栽培品种以及加工工艺上更偏近于绿茶，但这种说法在业界并无定论。

因此，你可以毫无担心地在市场上购买到名副其实的滇红，享受到它醇美的口感和独特的香气。不过，作为一名茶友，在品饮滇红的同时，也可以品尝其他茶类，发掘茶文化的无穷魅力。