1、提高免疫力

铁观音茶叶中含有丰富的氨基酸、铁、锰等矿物质和多种维生素B，这些成分可以提高人体免疫力。经常饮用铁观音茶可以起到增强人体免疫力、预防疾病的效果。

但需要注意，铁观音茶属于半发酵茶，茶叶中含有鞣酸，大量饮用会影响肠胃健康。因此，建议每天饮用不超过3杯，控制茶叶冲泡时间和温度，不要用过热的水泡茶。

2、降低血糖

铁观音茶中的多酚类物质具有一定的降低血糖作用。对于糖尿病患者来说，长期饮用铁观音茶可以缓解病情，在预防和治疗糖尿病方面有一定的作用。

但是，这种效果需要因人而异，有些人可能会饮用后出现低血糖等不适反应。因此，糖尿病患者在饮用铁观音茶时需要谨慎，最好在医生指导下饮用。

3、防止口腔问题

铁观音茶具有一定的杀菌作用，可以防止口腔问题的发生。由于茶叶中的多酚类物质能够有效抑制口腔细菌生长，因此经常饮用铁观音茶可以帮助减少口臭、预防龋齿等口腔问题。

4、影响铁吸收

虽然铁观音茶中富含铁元素，但茶叶中同时也含有大量的鞣酸，这些鞣酸会影响铁的吸收。因此，如果需要补充铁元素，最好不要通过饮用铁观音茶来实现。

此外，铁观音茶对于贫血患者来说并不适合。由于铁观音茶能够抑制铁的吸收，因此饮用过多可能会加重贫血病情，建议贫血患者慎饮。