1、什么是湄潭翠芽茶

湄潭翠芽茶是一种产于贵州省湄潭县的名优绿茶，属于普洱种茶的一个品种，也是贵州省优秀传统农产品之一。它的外形形似雀舌，色泽黄绿，香气扑鼻，滋味鲜爽回甘，具有很高的品质和药用价值。

2、湄潭翠芽茶的历史渊源

湄潭翠芽茶历史悠久，据说早在唐代就开始被制作和饮用。在明朝成化年间，湄潭县开首道茶官，并将制茶技术传给当地群众，从而加快了翠芽茶在民间的推广。当时，翠芽茶一度成为贵州与四川一带的名优茶品。如今，湄潭县仍然是翠芽茶的主要产区。

3、湄潭翠芽茶的制作方法

湄潭翠芽茶的制作过程主要分为采摘、裹凉、揉捻、焙干四个步骤。首先，采摘优质鲜叶。其次，将采来的鲜叶过水后，沥干水分，裹上湿布放置冰箱冷藏约20小时。随后，对采摘出来的鲜叶进行揉捻，以破坏细胞结构，进而释放出茶汁。最后将揉捻好的茶叶进行焙干，使其含水分降至2%左右，完成制作。

4、湄潭翠芽茶的保健功效

湄潭翠芽茶不仅口感鲜美，同时具有多种保健功效。首先，它可以起到清火的作用，有效降低肝炎等疾病风险。另外，翠芽茶含有较多的氨基酸和铁、锌等微量元素，对于缓解贫血等亚健康状态也有一定的功效。此外，翠芽茶还有助于降脂减肥、增强免疫力等作用。