安化千两茶属于什么茶

安化千两茶，又称“红凤尖”，是一种绿茶，属于中国绿茶的一种。它是安化县历史悠久的名茶，于清代乾隆年间被选入滇池茶案，是中国十大名茶之一。

产地与特点

安化千两茶主产于湖南省安化县，是以喜马拉雅山脉支脉桂林山系为背景的中山山区高山优质茶产区。安化千两茶茶叶呈条索状，呈黄绿色、汤色黄绿明亮，滋味甘醇，回味悠长，不含杂味，兼有花香、果香和茶香。

功效与营养

安化千两茶富含多种人体所需营养成分，包括茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素C、维生素E、铜、锌等。它具有清热解毒、提神醒脑、养颜美容等功效。每天喝上一杯安化千两茶，有利于调节身体状况，提高免疫力。

冲泡方法与注意事项

安化千两茶的冲泡方法主要有以下几个步骤：(1)先冲洗茶具和茶叶；(2)用85度左右的温水冲泡茶叶，约10克茶叶放入200ml的茶杯中；(3)冲泡时间控制在1-2分钟左右；(4)第一泡茶叶只需30秒，去之前温水泡的；(5)随着冲泡次数的增加，时间可以适当延长。

需要注意的是，安化千两茶应存放在干燥、通风、防异味的环境中，并且避免存放在过于潮湿或者高温的场所。同时，在冲泡时应注意用短命8-15秒的煮沸水先浸泡汤道，经过这一步，茶的汤色会比较明亮。