1、地理环境

东半山位于福建宁德市蕉城区，地处南北纵向岭脉交错的武夷山脉，海拔高度1200米至1600米之间，是一个云雾常年弥漫，气候湿润，雨量充沛的地方。

这样的地理环境为东半山的茶树生长提供了得天独厚的条件，不但土壤富含矿物质，并且空气质量好，四季如春的气候也造就了茶叶香气浓郁的品质。

2、茶树品种

东半山主要种植的是武夷岩茶，由于土壤、气候等自然条件的差异，武夷山茶区的茶树种植出的茶叶也因而分为武夷岩茶、武夷水仙茶、武夷肉桂等多个品种。

而东半山的武夷岩茶可谓名列前茅，因其产地高海拔、气候湿润、所用茶树品种优良等原因，质量得到了认可，早已名扬茶界。

3、制作工艺

东半山茶叶的制作工艺是利用传统手工工艺精制而成，在中火搅拌、揉捻、烘焙等制作过程中，几乎每一个细节都考验着茶农的经验和技艺。

经过多次的筛选、拼配等工序，茶叶独特的口感和香气得以保留，使得东半山的茶叶香气浓郁、滋味醇和，颇受茶客青睐。

4、文化传承

东半山的茶文化源远流长，众多茶人根据传统工艺，将制茶艺术发挥到了极致，以此吸引了无数的茶客前来品尝。

除此之外，东半山茶园还开设了相关的文化展示馆，让游客深入了解茶叶产地以及茶叶制作的过程，观光、休闲、品茶、学习成为了东半山的新时尚。