被茶人称为的四大乌龙茶是什么

1、铁观音

铁观音是中国福建省武夷山市的一种名茶。据传，茶树曾长在观音岩旁，因此得名。铁观音是典型的半发酵乌龙茶，属于清香型，具有柔和、甘醇、香气高长和回甘等特点。

铁观音的产地武夷山，地处福建北部的武夷山脉，为国家重点风景名胜区，是乌龙茶的发源地之一。铁观音茶的品质因地理产区的不同而异，以武夷山悬崖为背景的铁观音最为出名，价格也是最昂贵的。

2、大红袍

大红袍是福建省武夷山市的一种名茶。大红袍是一种半发酵茶，具有浓郁的花香和果香。大红袍成品的饮用特点是色浓、香醇、滋味浓郁、回味甘爽，有“外香内甘、越品越香、回味悠长”的特点。

大红袍的产地是福建省武夷山市的武夷山风景区。大红袍产于武夷山岩壁上，当地传说，在唐代有志神仙驾筏自海外而来，因恶劣波涛所破，唐大中七年（854年）在武夷山岩壁上建庵炼丹，大红袍就是他们采摘武夷岩竹枝上的野生茶所制成的。

3、水仙

水仙又称桂花乌龙茶，是一种名贵的半发酵乌龙茶，产于福建省武夷山核心区的水仙洞茶区和延平玉环区，属于武夷岩茶系列。水仙乌龙茶具有滋味浓郁、香气高长、清香扑鼻、回甘、甜润的特点。原料采摘于立春前后嫩叶，经摇青、晾凉、扫青、揉捻、焙火、细揉、干燥等工艺。

水仙乌龙茶早在唐朝就已经有了制茶技术，一直以来都是乌龙茶中的佼佼者，因为闽粤交界的水仙山产茶，故得名水仙乌龙茶。

4、黄金桂

黄金桂是福建省福鼎市东山乡黄金山的一种名茶。黄金桂属于半发酵乌龙茶，质优价高，是众多乌龙茶中的翘楚，也是中国十大名茶之一。其茶叶经过揉、切、蒸、捻、烘等32个工序制成。黄金桂茶最为显著的特点是香气浓郁，滋味鲜爽，回甘味浓，汤色金黄明亮，叶底红嫩亮泽，极具 orn value。

黄金桂历史悠久，大约有400多年的栽培历史，是中国国内最为名贵的茶之一。姑娘进门不可不备下些黄金桂茶送亲戚朋友，以表示敬重，见面礼和礼尚往来，这是一种华夏文化的传统。