1、什么是黄山野茶

黄山野茶是生长在安徽黄山伟山岭至江西瑞金之间的一种茶叶品种。黄山野茶树型高大，枝繁叶茂，叶大嫩绿，具有清香，甘醇，回甘的特点。由于生长在黄山山脉的高海拔地区，叶子中的氨基酸和儿茶素含量比一般茶叶更高，呈现出更具有空灵鲜爽的花香和更为浓郁柔和的口感。外形上，黄山野茶叶呈现出扁平、匀整、色泽鲜亮、松紧协调，叶面裹有白绒毛。

2、黄山野茶属于什么茶

黄山野茶属于绿茶，又称安徽黄山毛峰或歙县毛峰、伟山岭毛峰。绿茶是在茶叶生产过程中经过杀青，揉捻，干燥而制成的茶类。相对于其他茶叶制作，绿茶制作过程中不经过发酵和焙火，保留了茶叶的原汁原味和大部分有益成分，如儿茶素、茶多酚、氨基酸等。因此，绿茶具有清新、清香、爽口的特点。

3、黄山野茶的做法和功效

黄山野茶的做法与一般绿茶相同，先将新鲜采摘的茶叶在阳光下摊放约3个小时，然后进行杀青、揉捻、干燥等工艺处理。黄山野茶有清热解暑、生津止渴等功效，在夏季可以泡上一杯解渴。同时，黄山野茶也具有抑制肝癌和肺癌细胞生长、降低胆固醇等作用。此外，黄山野茶还有美容护肤的作用，可以促进新陈代谢，延缓皮肤衰老。

4、黄山野茶的保养和存放

黄山野茶的保养和存放需要注意以下几点。首先，黄山野茶的存放环境需要干燥通风，避免潮湿和异味。其次，黄山野茶的储存时间不宜过长，最好每年喝完一季茶再进行购买，否则可能会影响茶叶的口感。最后，泡茶时使用温水而非开水，以免烫伤茶叶和影响茶叶的香气和营养成分。