1、热饮
甜点和热饮是许多人心目中完美搭配。在寒冷的冬天,一份热腾腾的甜点搭配一杯香浓的咖啡、巧克力或者奶茶,能带给人一份温暖和安慰。尤其是浓郁的巧克力蛋糕和醇香的拿铁,酥脆的曲奇和柔滑的热巧克力,这些搭配不仅让味蕾得到满足,更带来了一份心灵上的享受。
如果你想要更加健康的选择,也可以考虑搭配一杯花草茶或者柠檬水,让清爽的饮料调和甜点的油腻,让口感更加细腻。
2、水果
甜点多半是高脂肪、高热量的食品,如果易于消化的水果搭配在一起,能够起到缓解消化、补充营养的作用。比如搭配芒果慕斯和草莓、蓝莓等酸甜多汁的水果,或者搭配核桃蛋糕和新鲜的苹果、橙子等口感清新的水果,既满足了口感的需求,也让饮食更加营养均衡。
特别提醒,不要搭配喝牛奶,牛奶中含有的钙离子会和水果中的酸成物质沉淀,影响消化吸收。
3、酒类
甜点和酒类是属于高雅、奢华、文艺的搭配方式,尤其是搭配甜美的波尔多甜酒,能够让人完全沉浸在情调和美好中。当然,如果你喜欢果酒和香槟,搭配水果蛋糕、提拉米苏等也非常合适。
不过需要注意的是,酒类对身体的影响,不宜饮用过多,也不宜与药物混合。对于酒精过敏或者未成年人,更应该避免饮酒。
4、奶制品
甜品中的奶制品如冰激凌、芝士蛋糕等,可以搭配各种水果,起到化解油腻口感、提高口感滋味的作用。尤其是鲜奶油蛋糕,可以搭配热牛奶,让口感更加顺滑。
需要注意的是,奶制品中的蛋白和钙质容易同时和食品中的酸反应生成沉淀,如果和柠檬、酸奶等酸性食物搭配,会导致脾胃不适或者营养不良。
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