1、康砖是什么茶

康砖是一种名古屋茶，在日本十分著名。相传发源于德川光圀的部下百地丹左卫門康久所创造，故名康砖。康砖是以普洱茶为原材料，通过发酵、压制、再经过长时间的储存，制成的一种黑茶。康砖在日本有着广泛的市场。

2、制作工艺

康砖的制作工艺大致可以分为以下几个步骤：选料、杀青、揉捻、晾晒、发酵、压制和储存。选料是制作康砖的第一步，必须选用好的普洱茶叶，以利于后续工序的顺利进行。而杀青、揉捻和晾晒则是常见的茶叶制作过程。发酵是康砖制作的关键步骤之一，需要在湿度和温度适宜的情况下，使茶叶逐渐转化成红褐色。压制则是将发酵后的茶叶塑形成砖状，这也是康砖得名的原因之一。储存则需要时间长达数年，甚至十几年之久，以使康砖的品质更加醇厚。

3、口感特点

康砖茶的口感独特，既有黑茶中的浓厚感，又有普洱茶的柔和口感。其饮用时，茶色为深红褐色，带有一些金黄色，茶汤清亮透亮。康砖茶的滋味非常浓郁，入口后的独特感觉极富层次感，苦涩与甘甜交错，在喉韵十足的同时又不失丰富的芳香，是一款非常值得品饮的好茶。

4、饮用方法

康砖茶的冲泡方法与其他茶种不同。首先需要将康砖放在茶盘上，进行初步的洗茶，以去除茶叶中的杂质。然后将茶砖碾碎，再用泡茶壶将康砖放進去，热水泡12-15分钟后即可享用。此外，康砖茶也可以搭配一些点心一起品尝，比如日式和菓子和茶原饼干等。