遵义红是什么茶

遵义红是一种产自贵州遵义市的红茶，属于红茶中的优质茶品之一，被誉为“云南滇红之后，湖南祁红之前，贵州遵红之最”。

1、历史渊源

遵义红起源于20世纪50年代，经过多年的修艺，成为贵州名茶之一。遵义红以毛尖为原料，以手工制作为主，发酵工艺属中度偏后的红茶种，具有口感丰富、鲜爽甘醇、汤色红浓、香气持久的特点。

遵义红这一名称的来历，据说是因为中国革命的历史事件“遵义会议”在这里召开，遂得名遵义红。

2、制作工艺

制作遵义红的原料主要有毛尖、自然枯叶和嫩叶，采用传统工艺，包括采摘、萎黄、揉捻、发酵、干燥等一系列过程。其中，发酵是影响茶叶口感的关键，因此制作遵义红的工序相对繁琐，需要花费较多的时间和精力。

3、品质特征

遵义红的外形为条索紧匀、色泽乌润，干茶带金黄色，散发香气清幽。泡出来的汤色特别鲜红浓厚，口感醇厚、爽滑，略带甜味。茶汤回甘度高，气息香气悠长，是一款非常适宜品饮的红茶。

4、功效作用

遵义红茶具有提神、解渴、降压、消脂等多种功效。其中，茶中的茶多酚、咖啡因等物质对于人体的健康有着很好的保健作用。同时，遵义红富含维生素C、E以及多种矿物质，有一定的抗氧化作用，对于预防老年痴呆症等疾病也具有一定的作用。