介绍青茶的基本知识

青茶是一种特殊的茶类，它的制作工艺特殊，发酵程度介于绿茶和黑茶之间，因此具有独特的口感和香气。饮用青茶可以降低血脂，降低血压，具有很好的保健和养生作用。青茶的质量取决于原料、制作工艺和保存方式等因素。

所以，在饮用青茶的过程中，需要注重以下几个方面：

1、选购优质的青茶

选购优质的青茶，是保证青茶品质的基础。优质的青茶具有干燥香气浓郁，外形完整，色泽翠绿，汤色清亮，滋味鲜爽回甘，耐泡性好等特点。在选购青茶的时候，要先看外形，再品香气和口感。另外，要选择口感甜涩的青茶，不要选择苦涩过重的劣质青茶。

2、正确的冲泡方式

正确的冲泡方式，可以使青茶的香气和口感得以最大程度地呈现。青茶的冲泡温度最好在80-90度之间，冲泡时间在30秒-2分钟之间。尽量不要用开水冲泡青茶，开水会破坏青茶的香气和营养成分。冲泡时，要用干净的茶具，先放入茶叶，再用热水浸泡一段时间，待茶叶展开后再冲泡。

3、适量饮用青茶

适量饮用青茶，可以更好地发挥青茶的功效。每天饮用2-3杯青茶是最适合不过的，如果过量饮用，可能会引发茶醉、心悸等不适症状。此外，孕妇、儿童、老年人等身体虚弱或者容易出现亚健康状况的人，不适合饮用青茶。

4、储存青茶的注意事项

储存青茶的注意事项，可以延长青茶的保质期，并避免出现霉变等问题。青茶的储存应该保持通风、干燥、无异味等条件，避免阳光直射和潮湿。有条件的朋友，可以把青茶放在冰箱里，以保证青茶的新鲜度。在储存青茶的过程中，还可以使用陶瓷罐等密封性强的容器，随时抽出空气，以保证青茶的品质。