1、茶树品种

生普洱茶的回甘程度与茶树品种息息相关。一般来说，古树普洱茶的回甘更为明显，因为该茶树品种的根部更加深入土壤，吸收到的水分和营养也更加充足，所以所产生的茶叶更加优质。此外，傣族地区传统的普洱茶大多采用昔日从缅甸引进的大叶种族茶树，也能够产生丰富的回甘味。

2、生产工艺

普洱茶回甘的程度还与其生产过程有关。粗略地讲，其生产过程主要包括杀青、揉捻、发酵、晒干等几个阶段。其中，发酵程度是影响回甘程度的关键。一般来说，茶叶发酵越充分，回甘味越丰富。好的生产工艺能够充分发挥茶叶的内在品质，让回甘更加突出。

3、存放年限

普洱茶的回甘程度还与其存放年限有关。普洱茶是一种适合陈化的茶叶，存放年限越长，其回甘味越加突出。这是由于普洱茶中存在类黄酮和茶多酚等物质，这些物质能够随着时间的推移，逐渐分解为更小的有机分子，从而体现出更加醇厚、回甘的口感。

4、冲泡方式

冲泡方式也是影响普洱茶回甘的重要因素之一。一般来说，取用较厚的茶饼，切成小段后用热水快速过水，这样能够让茶饼中的杂质和苦味物质快速释放出来，然后再进行冲泡，就能够得到更加清甜、顺滑的普洱茶汤。此外，还可以根据自己的口味选择合适的温度和时间，让茶叶充分释放回甘香气。