1、产品策略

要想让茶馆运营有成效，关键在于有好的产品策略。茶馆的产品会影响到顾客的消费体验和回头率，因此需要考虑从多个维度对产品进行策略制定。

首先要考虑到茶馆的特色，是否有特别的茶叶品种，是否有特色小吃等等，这些都是茶馆产品的核心，也是吸引顾客的重要因素。

其次，要考虑到顾客的需求和喜好，针对不同的顾客群体推出不同的产品，如针对年轻人推出时尚特色产品，针对老年人推出养生产品，以此满足不同顾客的需求。

最后，需要考虑到产品的质量和口味，要做到与时俱进，不断更新改进，以满足顾客的期望和口味需求。

2、价格策略

茶馆的价格策略需要在满足利润的同时，考虑到顾客的接受程度和市场竞争。一般来说，茶馆的价格主要由茶叶、小吃和服务等因素决定。

针对茶叶和小吃的价格，要根据不同的产品特色和供需情况来定价，并考虑到竞争情况，保持一定的市场价格水平。

而针对服务费，可以根据服务内容和服务质量来制定价格。茶馆需要提供优质的服务才能吸引顾客的回头率，因此服务费也应当在一定范围内提高。

3、营销策略

营销策略是茶馆运营的重要组成部分，它能够直接影响顾客的选择和营业额的增长。茶馆可以采用多种策略进行营销，包括线上、线下和网络营销。

线上营销主要是指通过网络媒介推广茶馆，如微博、微信、抖音等社交媒体平台，以及通过电商平台销售茶叶和小吃等产品。

线下营销则是针对本地市场进行的推广活动，如门店活动、联合营销、特色展览等等。

网络营销则是将线上和线下相结合，通过多渠道的宣传活动吸引顾客的关注和参与。

4、人员管理策略

茶馆运营除了产品和营销策略，人员管理也是非常重要的一环。茶馆的员工素质和服务态度直接影响顾客的消费体验和回头率。

在人员招聘方面，茶馆需要确保员工的专业技能和良好的服务态度，要择优录用并定期组织员工培训。在员工管理方面，茶馆需要设置科学的考核机制和激励机制，激励员工为顾客提供更优质的服务。

此外，茶馆需要根据员工的实际情况，制定合理的排班计划，保证员工的工作质量和工作效率。