1、正确选择茶叶存放容器
茶叶的容器应该选择具备防潮、防氧化、不易破坏的材质,如有条件,最好使用专用的茶叶罐。茶叶罐应该密封,以防止茶叶吸收外界异味或者氧气,影响品质。同时,罐子的颜色也要适宜,不要选择透明的罐子,以免茶叶长时间暴露在阳光下损失挥发性香气。
2、注意存放的温度和湿度
茶叶的保质期和品质与储存的温度、湿度息息相关。茶叶的存放温度宜在0℃-25℃范围内,湿度不能超过75%。否则会导致霉变、虫蛀、变味等不可逆的损失。在选择存放地点时,可以选择有良好通风与防潮措施的柜子。
3、避免茶叶与异味接触
茶叶物性特殊,很容易与周围环境中的异味混合,影响品质口感。如草药、香料、化妆品、清洁剂等都会引起茶叶的污染,最好单独放置。而在茶叶存储中尤其要避免和保存了油脂的物品接触,因为茶叶在脂肪酸的刺激下易变质,影响口感品质。
4、注意茶叶的通风条件
茶叶的储存最好在通风良好的地方,并且在定期内应当将罐子打开晾晒一下,即使是密封的容器也需要这么做,以便让茶叶中的水分释放掉,并且排除铁罐中的一些异味,还可以及时检测茶叶中的虫害,以更好的保证茶叶的品质。
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