龙珠茶是什么？

1、龙珠茶的起源

龙珠茶源于福建省福鼎市，是福建白茶的变种，与福建的白牡丹、白毫银针等白茶属于同一茶系。据说最早的龙珠茶是由福建一位老爷子，通过模仿雀舌茶和毛尖茶的工艺而制成的，这也就导致了龙珠茶外形、工艺及口感特点与其他白茶均不相同。

龙珠茶的名称来源于茶叶外形。茶叶由两片嫩叶制成，将两片茶叶翻转，轻轻扭曲，形状如同龙珠，故得名“龙珠茶”。

2、龙珠茶的特点

龙珠茶的茶叶球形或珠形，直径一般在2至3厘米之间，将龙珠茶放入杯中，茶汤颜色呈金黄色，清香婉约，既具有白茶清淡怡人的口感，又富有乌龙茶温和浓郁的花香和果香。品味龙珠茶时，茶叶逐渐舒展开，有如龙珠逐渐绽放，茶叶而现出的“八真”，八真又名“八卦真像”，指茶汤的八种浓郁香味，包括淡香、浓香、花香、兰香、炭香、草香、果香、蜜香等，并且具有口感回甘、甜美的特点。

3、龙珠茶的制作工艺

龙珠茶采用传统白茶工艺而制成，工序繁多，共分为揉捻、杀青、萎凋、晾凉、卷揉、晾晒、分类等七道工序。其中，揉捻的工序需要将两片茶叶翻转，轻轻扭曲，使其形成龙珠的形状，然后再经过明火杀青，使茶叶中的酵素失效，保持茶叶的颜色及新鲜度，萎凋后放入制茶筛中风干，最后进行分类筛选，得到形态优美、质量优良的龙珠茶。

4、龙珠茶的功效与食用方式

龙珠茶具有许多功效，包括提高免疫力、降血压、降血脂、防癌抗癌、清热解毒、润喉止咳等等。而且龙珠茶能够重复冲泡多次，每泡的时间和水温会影响到茶叶的口感和浓度，但一般是以80℃左右的温水，每次冲泡2~3分钟为宜。

如果想尝试龙珠茶的不同口感，可以使用不同温度和时间的泡法，例如：80℃的温度冲泡2分钟，口感清淡舒适，轻松消除一天的疲劳；90℃的温度冲泡3分钟，口感丰富浓郁，暖暖的气息带给人幸福感。此外，加入滋味的配料，如蜂蜜、柠檬片、枸杞子等，也可以增加茶饮的风味和口感。