1、前言

中国是茶叶的故乡，有着悠久的茶文化历史。在清朝时期，茶叶的品种、文化与皇家不可分割，每每进入冬季，季节逐渐变得寒冷，清朝皇室生活中一年一度的盛大仪式——皇家茶礼便开始了。作为清朝末代皇帝，康熙皇帝自然享有品尝各式各样名茶的机会，而众所周知，给康熙皇帝上贡的什么茶，自然也成为了人们津津乐道的话题。

2、茶叶的种类

给康熙皇帝上贡的茶叶品种繁多，主要包括：黄茶、绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶等。其中，最为常见的便是黄、绿、红三种茶。黄茶是中国茶叶中的特色品种之一，具有后发酵工艺、带有麦香的特点。在清代中期，黄茶叶曾经多次作为朝廷贡品进贡。

绿茶，是不经过发酵处理，经过焙、揉、炒等工序制成的茶叶。清中叶时期，各地的特色绿茶不断涌现，逐渐成为高级贡品。

红茶，又称“黑茶”，是经过揉捻、发酵、烘焙等工序制成的茶叶。它与绿茶不同，具有鲜艳的红色，味道醇厚浓郁，多为清代朝廷贵族喜爱之茶。

3、贡茶的等级

在清代，给皇帝贡茶要按照等级而定。根据《蒙光熙宁黄山案引得日本面奏》记载，清代进贡的贡茶品种有大小之分，大贡称为“陈”，小贡称为“新”，而在大小之间，又有特别珍贵的“特货”茶叶。其中，“特货”是最上品，一般只有京师亲王才能享用。

根据其等级不同，价格也会有所区别。贡茶的等级分为三个档次，分别是一品、二品、三品。一品贡茶为最高等级的特级贡茶，价格非常高贵，普通人们很难想象。

4、最终的贡品

给康熙皇帝上贡的茶叶，几乎来自于全国各地。据记载，每年进贡的茶叶总量非常庞大，仅在嘉庆年间就达到了16600多笼、25余万斤之多。在众多的茶叶品种中，有一种茶叶尤为特别，这便是被称为“首阳山”的茶叶。

首阳山茶位于云南省佤山深处，海拔高度2000余米。这种茶叶的特点是，可以茶花开泡，花香四溢，药香重重，口感甘醇、滋味清新。远在清代，它便以其质量精良、独特香味而一跃名列朝廷贡品之列。据记载，康熙皇帝曾品味过首阳山茶后，赞叹不已，并将其定为宫廷供品。