1、茶叶储存时间长

陈茶指的是老茶，一般保存超过2年以上的茶叶就可以称之为陈茶。而新茶则是指一年内的新鲜茶叶。由于陈茶的储存时间更长，陈化过程中的微生物与酵素作用会增加茶叶的陈味与韵味，形成独特的风味，而这种风味会在市场上形成一定的较高价格。而相对的，新茶由于保鲜时间相对较短，味道不够陈香，因此价格相对较低。

2、人工精细制作

陈茶是为了享受更好的口感而进行加工的。而制作过程需要进行人工掌握，在挑选原料、揉杀茶叶、掌握温度等方面都需要达到较高的技艺水平。此外，制作过程中也需要耗费较多的时间以及人力成本。因此，制作出来的陈茶价格自然也较高。

与之相对的是新茶，由于时间短且口感相对较淡薄，制作难度不高，因此制作成本相对较低，价格也较为亲民。

3、市场供应量稀缺

陈茶市场供应量相对较少，一则是因为需要进行养晒陈等较长时间的过程，储存成本高，另一方面也是因为制作工艺难度较大，对茶厂加工技艺的要求较高，这些因素都会影响产量。而市面上的新茶则供应量充足，因此价格相对较低。

4、文化历史因素

陈茶与新茶之间除了口感等方面的差异之外，更加的是一种文化与历史的体现。陈茶的制作历史悠久，有着深厚的文化底蕴与历史积淀，而陈茶沉淀下的历史韵味也自然而然的提升了价格。相对的，新茶尚未经得起时间的检验，自然不具备陈茶那种历史感与韵味，因此价格不如陈茶高昂。