1、铁观音的外形颜色

铁观音是中国传统名茶之一，其外形颜色呈深绿色。这是由于铁观音的茶叶经过加工后，在高温条件下被迅速加工，然后在凉水中浸泡散热，这个过程被称为“杀青”，这种工艺使茶叶的颜色变得更加深绿。

此外，铁观音晒制的过程中，经过反复的摇动、萎凋、揉捻等操作，使茶叶细胞壁破坏，茶汁渲出，经过氧化后变成了棕红色，同时与叶子的绿色结合，形成了铁观音特有的颜色。

2、铁观音的汤色

铁观音的汤色呈金黄色，有时还会带有橙色或棕红色。这是由于铁观音叶子中的色素物质被水溶解，茶汤中所含的酚类化合物和氨基酸等物质的存在也是导致汤色变化的原因。如果制作过程中细节把握不好或储存时间过长，铁观音茶叶会深eneda汤色，甚至变成黑色，影响美味口感。

3、铁观音的底部颜色

铁观音泡出来后，其底部颜色是橙红色的。这是铁观音茶叶经过加工处理后所散发出的“固有花香”的体现，也是萎凋操作和摊晒的结果，同时茶汤与茶叶底部的颜色混合形成的。

4、其他表现形式

铁观音有时还会呈现出其他的颜色表现形式，例如野生铁观音，由于生长环境的影响，茶叶颜色更深，茶汤更浓郁，呈深绿色。另外，一些工艺精湛的铁观音还会出现清新的淡绿色，这通常是由于其生产过程中杀青的温度、时间控制得比较好，能更好地保留茶叶的绿色香气。