1、姑娘茶是什么茶

姑娘茶，是一种被传颂于江南地区的名茶。它属于绿茶茶类，产自江苏省苏州市太仓市的海虞山。一般来讲，姑娘茶梢芽嫩，叶尖紧，茶叶质地鲜嫩，色泽翠绿，香气清新高雅。由于姑娘茶的质量十分优异，因此在品尝和鉴赏方面都十分受欢迎。

2、姑娘茶的历史起源

据考古学的研究，太仓姑娘山茶文化早在4，500年前就已经出现了。而姑娘茶的历史起源，还要追溯到宋朝。当时，来自华山的吕叔梅回到姑娘山定居，创立了苏州姑娘茶。此后，姑娘茶在明朝、清朝时期的生产规模已经非常庞大，是传统名茶之一。而今，姑娘茶则被列为苏州“一品名茶”。

3、姑娘茶的制作工艺

姑娘茶的制作工艺有炒青、揉捻、杀青、籽茶及数次筛选等过程。其中，炒青是关键步骤之一。所谓的“炒青”，就是将采摘的新鲜茶叶放入铁锅中，进行高温短时炒制。炒制后，茶叶就会香气四溢，色泽明亮。这个工艺的精髓在于火候的把握，需要瞬间将炒制完成，确保茶叶内含水份被蒸汽瞬间透气，保证茶叶的自然气息和香气。

4、姑娘茶的功效与营养价值

姑娘茶富含维生素C、茶多酚和儿茶素等多种营养成分，有降低胆固醇、防癌抗癌、美容养颜、消暑去暴、解乏消食的功效。同时，姑娘茶的儿茶素等多种有效营养成分有助于增强免疫力，预防感冒等疾病。另外，在中医方面，姑娘茶还具有清肺、除燥、解毒等保健功效。因此，姑娘茶的营养价值也让人赞叹不已。